Kümmel

 

Carum carvi L.

Wiesenkümmel, Gemeiner Kümmel

Familie: Doldenblütler, Asteraceae

Lichtpflanze

Diese Würz- und Heildroge ist zweijährig und es gibt an die 22 Arten in der gemäßigten

nördlichen Zone. Er liebt feuchten Boden und viel Licht.

Historie: In neolithischen Pfahlbauten wurden Samen gefunden, doch es ist anzunehmen, dass der Kümmel als Gewürzpflanze den Germanen durch die Römer bekannt wurde.

Im antiken Aberglauben berichtet Theophrast, dass die Pflanze gut wächst, wenn man bei der Aussaat flucht und schreit. Man glaubte durch das Fluchen und durch den hohen Gehalt an ätherischen Ölen

in de Pflanze, sei er den Geistern unangenehm. Sagen erzählen, dass er deshalb auch ins Brot und ins Gebäck gegeben wurde.

Heilwirkungen: In der Aschenanalyse der Früchte findet sich ein hoher Gehalt an Kieselsäure (3,5%)

und Eisenoxyd (3,6%) und ätherische Öle (bis zu 7%).

Er stärkt die Verdauung, krampfstillend, bestes pflanzliches Mittel gegen Blähungen (Anis -

Fenchel - Kümmel - Teemischung). In der Volksmedizin ein Magenmittel, appetitanregend, aber

auch bei Koliken, Galle- und Leberbeschwerden, Hustenmittel.

Kümmel - Tee: Ein gehäufter TL Kümmelfrüchte mit 1/4 l kochendem Wasser übergießen, nach

10 Minuten abseihen und schluckweise trinken. Für Babys im Verhältnis 1:1 verdünnen.

Kümmelmilch: 2 Tl Kümmel im Mörser zermahlen und in 200ml aufkochen, stetig rühren und nach 3 - 5 Minuten vom Herd nehmen. Mit Honig süßen und 3 Mal täglich trinken. (Wenn vorhanden, Ziegenmilch verwenden). Früher wurden die Kräuter sehr oft in Milch aufgekocht!

Schwarzkümmel: Nigella sativa, einjährig. Er stammt aus Asien und ist eine der "Bibelpflanzen",

Wenn man bedenkt, dass das Alte Testament älter als 2000 Jahre ist, so ist diese Pflanze schon sehr lange in Begleitung des Menschen. Plinius und Karl der Große erwähnen ihn. Seine Heilwirkung (Linderung bei Asthma und bei Allergien), ist in allen Kulturen anerkannt.

Ziersorten: "Jungfer im Grünen", "Liebe im Nebel"

 

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HELICOTHERAPIE

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